Vedeldad pizza- och brödugn – Pompeii 120

Vedeldad bröd- och pizzaugn för familj och kommersiellt bruk, inomhus och utomhus

Upptäck kraften i traditionell vedeldad bakning med Vitcas Pompeii 120 – en kupolformad vedeldad ugn med stor kapacitet, lämplig för både inomhusbruk och utomhusbruk i trädgård samt kommersiella användningsområden. Denna professionella ugn är tillverkad i Storbritannien av eldfasta material av hög kvalitet och levereras i 9 lättmonterade sektioner som tätas med Vitcas värmebeständig silikon. Pompeii 120 är idealisk för familjesammankomster, restauranger, bagerier, pizzerior, festivaler och matevenemang, och gör det möjligt att baka 4–6 små vedeldade pizzor samtidigt samt flera limpor färskt hantverksbröd.

Idealisk för:

• Brödbakning i trädgården och vedeldad pizzabakning

• Restauranger, med eller utan utekök

• Pizzerior

• Bagerier

• Street food- och festivalförsäljare

Viktiga egenskaper:

• ✅ Stor traditionell kupolformad vedeldad ugn

• ✅ Konstruerad för kommersiellt bruk inomhus och utomhus

• ✅ Gräddar upp till 4–6 små pizzor och flera brödlimpor

• ✅ Tillverkad i Storbritannien av högklassiga eldfasta material

• ✅ Modulär konstruktion i 9 sektioner

• ✅ Komplett installationskit med högtemperatursilikon, ugnslucka, termometer och rökrör

Vedeldat ugnskit innehåller:

• 1 x Pompeii 120-ugn i 9 sektioner

  • Utvändiga mått: 1 000 mm (B) x 1 520 mm (D) x 440 mm (H)

  • Invändiga mått: 800 mm (B) x 1 200 mm (D) x 400 mm (H)

  • Vikt: 450 kg

• 3 x tuber Vitcas värmebeständig silikon

• 1 x gjutjärnslucka med värmebeständigt glas

• 1 x inbyggd termometer upp till 500 °C

• 1 x skorstensrör i rostfritt stål med huv och spjäll

• 5 kg Vitcas eldfast ugnsmurbruk för utomhusugnar

️ Eldfasta tegelstenar som visas på bilden ingår inte.

Riktlinjer för installation och isolering:

För att säkerställa säker drift och långvarig värmehållning rekommenderar vi starkt följande steg:

1. Bottenisolering:Installera ugnen på ett helt understött och plant underlag, isolerat undertill med Vitcas keramisk fiberplatta 50 mm.

2. Isolering av kupolen efter första uppeldningen:

   • Linda in kupolen med Vitcas keramisk fiberfilt, 7 meter rekommenderas

   • Fäst isoleringsfilten med lim för keramisk fiber

   • Säkra med armeringsnät för pizzaugn

   • Putsa med Vitcas eldfast ugnsmurbruk för utomhusugnar för att göra den väderbeständig

   • Avsluta med målning eller plattsättning, om så önskas

Rekommenderade isoleringsmaterial, tillgängliga i vår butik:

• Vitcas keramisk fiberfilt – 7 meter isolering

• 2 x tuber lim för keramisk fiber

• 1 x trådnät för pizzaugn

• 2 x 20 kg Vitcas eldfast ugnsmurbruk för utomhusugnar

• 2 x Vitcas keramisk fiberplatta 50 mm för bottenisolering

Titta: Så bygger och isolerar du en Vitcas vedeldad ugn

Viktigt meddelande:

Om ugnen installeras inomhus eller under tak kan den omfattas av lokala byggregler och Clean Air Act. Kunden ansvarar för att kontrollera och följa gällande regler. Vitcas tar inget ansvar för installation inomhus, ändringar av rökkanal eller anpassningar av konstruktionen.