Name: VITCAS Pompeii-ugn 140
Brand: VITCAS
SKU: OVEN-P-140
Price: 32259.38 SEK
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

Pompeii 140 – traditionell vedeldad pizza- och brödugn XL för inom- och utomhusbruk

Vitcas Pompeii 140 är den största vedeldade ugnen i Pompeii-serien – en kraftfull vedeldad bröd- och pizzaugn med hög kapacitet och klassisk kupolform. Den är utformad för både installation inomhus och utomhus och tillverkas i Storbritannien av eldfasta material av hög kvalitet för långvarig värmelagring och hög prestanda. Vitcas vedeldade ugn är idealisk för stora hushåll, utekök, restauranger och cateringverksamheter, pizzerior, bagerier och festivalcatering, med plats för att grädda 5–7 små pizzor samtidigt samt hantverksbröd och ugnsrostade rätter.

Viktiga egenskaper:

✅ Största ugnen i Pompeii-serien – byggd för hög kapacitet

✅ Lämplig för både privat och kommersiell användning

✅ Traditionell kupolformad vedeldad ugn för jämn värmefördelning

✅ Gräddar 5–7 små pizzor åt gången

✅ Konstruerad med hög precision i Storbritannien med högtemperaturbeständiga eldfasta material

✅ Levereras i 11 delar för enklare montering

✅ Inkluderar komplett installationssats med skorstenssystem, lucka, termometer och ugnsmortel

Satsen för vedeldad ugn innehåller:

1 x Pompeii 140-ugn i 11 delar

Yttermått: 1 000 mm (B) x 1 720 mm (D) x 440 mm (H)
Innermått: 800 mm (B) x 1 400 mm (D) x 400 mm (H)
Vikt: 500 kg

3 x tuber Vitcas värmebeständigt silikon

1 x gjutjärnslucka med fönster av värmebeständigt glas

1 x termometer (upp till 500 °C)

1 x skorstensrör i rostfritt stål med huva och spjäll

5 kg Vitcas eldfast ugnsmortel för utomhusugnar

⚠️ De eldfasta tegelstenarna på illustrationen ingår inte.

Riktlinjer för installation och isolering:

För maximal prestanda och lång livslängd rekommenderar vi starkt följande steg:

Bottenisolering: Stöd upp och isolera hela ugnsbotten med Vitcas isolerskiva av keramisk fiber 50 mm för värmeeffektivitet och stabilitet.

Isolering av kupolen (efter de första inkörningseldningarna):

Applicera Vitcas isolermatta av keramisk fiber (minst 7 meter rekommenderas) på kupolen
Fäst mattan med lim för keramisk fiber
Säkra med metallnät
Putsa med Vitcas eldfast ugnsmortel för utomhusugnar för att göra ugnen vattentät
När putsskiktet har härdat kan utsidan målas eller kaklas om så önskas

Rekommenderade isoleringsmaterial (finns i vår butik):

Vitcas isolermatta av keramisk fiber – minst 7 meter

2 x tuber lim för keramisk fiber

1 x metallnät för pizzaugn

2 x 20 kg Vitcas eldfast ugnsmortel för utomhusugnar

2 x Vitcas isolerskiva av keramisk fiber 50 mm (för extra bottenisolering)

Ansvarsfriskrivning: Om ugnen installeras inomhus eller under tak kan den omfattas av lokala byggregler och Clean Air Act. Kunden ansvarar för att kontrollera och följa alla relevanta lagar. Vitcas tar inget ansvar för installation inomhus, utformning av rökkanal eller skorsten, eller säker drift.

Mer information

Produktgrupp

Wood Fired Ovens

Utomhus

Inomhus

Tillverkare

VITCAS

HS Tariff Code

6810990000

Vanliga frågor om produkten

Fråga

Vad skiljer ugnen Pompeii 140 från de andra Pompeii-modellerna?

Svar

Pompeii 140 är den största ugnen i VITCAS Pompeii-serien. Den invändiga ugnskammaren är 800 mm bred och 1 400 mm djup, vilket ger plats för fem till sju små pizzor samtidigt, liksom hantverksbröd och ugnsrostade rätter. Välj den här modellen när hög kapacitet är viktigast och installationsplatsen rymmer det större djupet och vikten på 500 kg.

Fråga

Klarar bröd- och pizzaugnen Pompeii 140 intensiv kommersiell användning?

Svar

Kapaciteten på fem till sju små pizzor åt gången gör den lämplig för pizzerior, bagerier, restaurangverksamheter, festivaler och stora utekök. Den långa ugnskammaren gör det också möjligt att placera elden och maten var för sig. Företag bör jämföra den angivna kapaciteten per omgång med sin förväntade efterfrågan och se till att det finns tillräckligt med arbetsutrymme runt ugnen.

Fråga

Kan ugnen på 500 kg bäras in genom trånga passager?

Svar

Pizzaugnen levereras i 11 separata eldfasta sektioner, vilket är mer hanterbart än att flytta en komplett konstruktion på 500 kg. De enskilda delarna är dock fortfarande tunga och kräver lämplig lyfthjälp. Kontrollera grindar, dörröppningar, gångvägar, trappsteg och svängutrymme före leverans och förbered ett helt bärande underlag innan sektionerna flyttas på plats.

Fråga

Varför rekommenderas två isoleringsskivor under ugnen Pompeii 140?

Svar

VITCAS rekommenderar två 50 mm tjocka isoleringsskivor av keramisk fiber under Pompeii 140 på grund av ugnens stora bottenyta. Skivorna minskar värmeförlusten nedåt och förbättrar värmeeffektiviteten. De måste vila helt på en stabil och plan konstruktion som klarar att bära ugnen på 500 kg samt dess isolering, puts och eventuell omgivande konstruktion.

Fråga

När ska kupolisoleringen monteras?

Svar

Kupolisoleringen ska monteras efter att de inledande härdningseldningarna har genomförts. VITCAS rekommenderar minst sju meter keramisk fiberfilt, som limmas med två patroner CFA – lim för keramisk fiber och säkras med trådnät för pizzaugnar. Den isolerade ytan putsas sedan med OC – eldfast bruk för utomhusugnar för att skapa en vattentät utsida.

Fråga

Ingår allt som behövs för monteringen i Pompeii 140?

Svar

Pompeii 140 levereras med 11 ugnssektioner, tre tuber värmebeständig silikon, en gjutjärnslucka med värmebeständigt glas, en termometer som visar upp till 500 °C, en rostfri skorsten med huv och spjäll samt 5 kg OC – eldfast ugnsbruk. Bottenskivor, isolering till kupolen, armeringsnät och extra putsbruk köps separat.

Fråga

Räcker det medföljande bruket för att putsa ugnen?

Svar

Nej. Pompeii 140 levereras med 5 kg VITCAS OC eldfast ugnsbruk, men VITCAS rekommenderar ytterligare två förpackningar om 20 kg för putsning av den isolerade utsidan. Den större mängden behövs för att täcka keramfiberfilten och trådnätet med ett väderbeständigt ytskikt. Ta med det extra bruket när du beräknar kostnaden för hela installationen.

Fråga

Passar Pompeii 140 i kommersiella kök både inom- och utomhus?

Svar

Ja. Pompeii 140 kan installeras i kommersiella kök både inom- och utomhus. När ugnen har isolerats, täckts med metallnät och putsats med VITCAS eldfasta bruk för utomhusugnar kan utsidan målas eller kaklas för att passa in i den omgivande miljön. Vid installation i inomhuskök måste rökgång, ventilation, säkerhetsavstånd och tillämpliga byggregler kontrolleras före installationen. Dekorativa ytskikt får inte blockera ugnsöppningen, skorstensanslutningen eller åtkomsten för underhåll.